محطة شواء فحم (مع مبرد سفلي بابين وشفاط)

محطة شواء احترافية متكاملة وعالية الأداء، تتميز بحوض شواء فحم، وقاعدة تبريد مدمجة ببابين، ونظام استخلاص متطور للدخان.

تُعد ماكينة شواء الفحم من “الباشا” منظومة طهي متكاملة ورائدة، صُممت للمطابخ التجارية ذات الكثافة العالية التي تنشد نكهة الفحم الأصيلة دون المساومة على كفاءة التشغيل. تدمج هذه الوحدة القوية بين سطح شواء الفحم التقليدي وقاعدة تبريد (Under-chiller) شديدة التحمل ونظام شفط مخصص. صُنعت المحطة من الستانلس ستيل (18/10 AISI 304) بلمسة “سكوتش برايت” المهنية، مما يوفر حلاً متطوراً وسهل التعقيم يلبي أعلى معايير السلامة والبيئة الدولية.

مميزات المنتج

تم تصميم هذه الماكينة لتحسين تدفق العمل في المطبخ من خلال دمج التحضير والتخزين والطهي في محطة عمل واحدة معتمدة:

بيئة الشواء: تتميز بجوانب تغطية واقية شاملة (خلفية، يمنى، ويسرى) لاحتواء الحرارة وتسهيل التقاط الدخان بفعالية نحو الشفاط.
التبريد المدمج: مجهزة بقاعدة تبريد (Under-chiller) ببابين عالية الكفاءة، تعمل بضاغط (Compressor) من ماركة أوروبية ممتازة لضمان الوصول الفوري للمكونات واللحوم.
نظام الاستخلاص: تتضمن شفاط مطبخ احترافياً مدمجاً مباشرة فوق الوحدة، مزوداً بوحدات إضاءة وفلاتر (Baffle Filters) عالية الكفاءة لإدارة الزيوت والأبخرة.
جودة التصنيع: مُصنعة من ألواح الستانلس ستيل الصناعي (18/10 AISI 304)، مما يضمن مقاومة فائقة لدرجات الحرارة العالية والتآكل.
القوة التقنية: تعمل بنظام طاقة قياسي 220 فولت / 50 هرتز مع استهلاك طاقة مركز يبلغ 350 واط لنظام التبريد.
الامتثال والسلامة: مُنتجة من قبل مصنعين ممتثلين لمعايير IEC وتحمل علامة شهادة CE، مما يضمن المطابقة مع معايير الصحة والسلامة وحماية البيئة الدولية.
إدارة الجودة: تم تطويرها وفقاً لبروتوكولات الجودة العالمية 9001.
الأبعاد: بصمة مهنية قوية بمقاس 1360 × 800 × (900 + 1000 إرتفاع الشفاط) ملم.

اختبر فرق الجودة مع الباشا تعمل ماكينة شواء الفحم هذه على تحسين انسيابية المطبخ من خلال دمج التخزين المبرد والطهي في وحدة واحدة. يضمن بناؤها القوي وهندستها ذات المعايير الإيطالية أداءً ثابتاً تحت حرارة الشواء الشديدة، مع إبقاء مستلزماتك المبردة في متناول اليد وبأقصى درجات الأمان.